Pečená ryba so zeleninou a rozmarínom

Name: Ryba so zeleninou a rozmarínom
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 celá ryba (šťuka, pstruh, pražma) - cca 240 kcal.; 3-4 sušené paradajky - cca 15 kcal; 2-3 bobkové listy - cca 2 kcal; 3 lyžice jemne nakrájanej petržlenovej vňate - cca 1 kcal; 3-4 stredné cibule nakrájané na krúžky - cca 120 kcal; 2 jemne nakrájané strúčiky cesnaku - cca 10 kcal; 4 lyžice Terra Creta Extra panenského olivového oleja - cca 500 kcal; 100 ml bieleho vína - cca 80 kcal; 3 stredné paradajky ošúpané a nakrájané (bez semiačok) - cca 60 kcal; soľ, čierne korenie - zanedbateľné; 1 čajová lyžička rozmarínu - zanedbateľné; ½ šálky čiernych olív - cca 75 kcal

Ryba so zeleninou a rozmarínom

Recipe by Giorgos

Osoba

Porcia

Príprava

minutes

Pečenie

hour

minutes

Kalórie na porciu

500

kcal

Ingrediencie

1 celá ryba (šťuka, pstruh, pražma) - cca 240 kcal.
3-4 sušené paradajky - cca 15 kcal
2-3 bobkové listy - cca 2 kcal
3 lyžice jemne nakrájanej petržlenovej vňate - cca 1 kcal
3-4 stredné cibule nakrájané na krúžky - cca 120 kcal
2 jemne nakrájané strúčiky cesnaku - cca 10 kcal
4 lyžice Terra Creta Extra panenského olivového oleja - cca 500 kcal
100 ml bieleho vína - cca 80 kcal
3 stredné paradajky ošúpané a nakrájané (bez semiačok) - cca 60 kcal
soľ, čierne korenie - zanedbateľné
1 čajová lyžička rozmarínu - zanedbateľné
½ šálky čiernych olív - cca 75 kcal

Postup :

Očistíme rybu, odstránime vnútornosti a naplníme s petržlenovou vňaťou bobkovým listom a sušenými paradajkami.
Umiestnime na pekáč s olivovým olejom.
V hrnci zohrejeme olej a cibuľu jemne opražíme dohneda.
Pridáme cesnak, paradajky, víno, rozmarín, olivy, soľ a korenie a dusíme 5 minút.
Nalejeme omáčku okolo ryby a pečieme v mierne teplej rúre asi hodinu.